“La colazione è il pasto più importante della giornata.”
Un’affermazione che tutti abbiamo sentito almeno una volta, eppure spesso viene sottovalutata o dimenticata nella frenesia delle nostre mattine. E i numeri lo confermano: secondo i dati raccolti, un giovane su quattro – più precisamente il 25,5% – inizia la giornata a stomaco vuoto.

Questo comportamento è così diffuso da avere persino un nome: breakfast skippers, letteralmente “saltatori di colazione”. Ma cosa spinge così tanti giovani a rinunciare al primo pasto del giorno?

Secondo la dottoressa Martina Donegani, intervenuta all’interno dello studio promosso da Io Comincio Bene – campagna dell’Unione Italiana Food a sostegno del valore della colazione – una delle cause è legata all’alienazione prodotta dal mondo virtuale, in particolare dai social media. “Molti ragazzi – spiega la nutrizionista – sono sempre più assorbiti da realtà digitali e questo distacco dalla concretezza del quotidiano porta a trascurare anche i bisogni primari, come il nutrirsi al risveglio.”

Perché non bisognerebbe mai saltare la colazione?

La colazione non è solo una questione di abitudine: ha un impatto diretto sul nostro benessere fisico e mentale.
Ecco alcune delle principali ragioni per cui è importante cominciare la giornata con un pasto completo:

• Fornisce energia: dopo il digiuno notturno, il nostro organismo ha bisogno di carburante per affrontare le attività della giornata, sia mentali che fisiche.
• Aiuta a regolare la fame: chi salta la colazione rischia più facilmente di arrivare affamato ai pasti successivi, con il rischio di eccedere nelle quantità e scegliere cibi meno sani.
• Favorisce il metabolismo: una colazione equilibrata aiuta a “riaccendere” il metabolismo e migliorare la gestione degli zuccheri nel sangue.
• Influisce sul tono dell’umore e sulla concentrazione: studi hanno evidenziato come chi fa colazione con regolarità abbia performance cognitive migliori e un umore più stabile nel corso della giornata.

Colazione su misura: i consigli della dottoressa Chiara D’Adda

Ogni persona ha esigenze nutrizionali diverse. Ecco alcune proposte di colazione personalizzate, suggerite dalla dottoressa D’Adda, per iniziare la giornata con il piede giusto in base alle diverse fasi della vita o scelte alimentari:

Per chi fa sport

Chi pratica attività fisica ha bisogno di un apporto nutrizionale che supporti muscoli e prestazioni.
Una buona colazione per lo sportivo può includere:

• Una tazza di latte o yogurt, ricchi di proteine, calcio, riboflavina e probiotici.
• Un toast integrale, che apporta fibre e carboidrati complessi.
• Una spremuta d’arancia fresca, per una carica di vitamine e antiossidanti.

Per i bambini

Durante l’infanzia, una colazione equilibrata è essenziale per sostenere la crescita e la concentrazione a scuola.
Una combinazione efficace potrebbe essere:

• Una tazza di latte di buona qualità
• Una torta fatta in casa con pochi zuccheri e magari con farina integrale
• Un po’ di frutta di stagione, per completare il quadro di vitamine e fibre.

Per chi segue un’alimentazione vegana

Una colazione 100% vegetale può essere gustosa ed equilibrata, a patto di fare attenzione alla qualità degli ingredienti:

• Una bevanda vegetale (soia, avena, mandorla…), preferibilmente senza zuccheri aggiunti
• Una ciotola di frutta fresca (meglio se di stagione)
• Cereali integrali arricchiti con semi oleosi e frutta secca, per garantire una buona quota di energia e micronutrienti.

Per la donna in menopausa

La menopausa rappresenta una fase di cambiamento che richiede attenzioni specifiche anche a tavola.
La colazione può contribuire a contrastare i disagi legati al calo ormonale, grazie a:

• Bevande a base di soia, fonte naturale di fitoestrogeni
• Cereali integrali con semi oleosi, utili per il benessere intestinale e il supporto ormonale
• Eventuale integrazione con frutta o frutta secca per bilanciare fibre e acidi grassi benefici.

In conclusione…

Fare colazione non è solo un’abitudine salutare, è un gesto di cura verso sé stessi.
Ogni corpo ha i suoi bisogni e non esiste una formula valida per tutti: le proposte indicate sono solo esempi generali. Per ricevere indicazioni davvero personalizzate, è sempre consigliabile rivolgersi a un professionista della nutrizione.

Inizia bene la tua giornata: siediti, respira… e concediti il tempo per una buona colazione.